Pancakes moelleux pour dimanches matins pluvieux mais heureux

Un délice de se réveiller un dimanche matin et de déguster ces pancakes amoureusement préparés, et arrosés de sirop d'érable... un des petits bonheurs de la vie en couple =D

Pour 2 gourmands : 
250g de farine
30g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
60g de beurre
1 pincée de sel 
300ml de lait

Mélanger la farine, la levure et le sucre
Ajouter les oeufs entiers, puis le beurre fondu, puis le lait 
Laissez reposer la pate pendant une heure.
Faire cuire dans une petite poele à pancakes (ou une poele à crepes) beurrée