Quiche rapide

Une recette découverte sur le blog de clea, que j'ai refaite plusieurs fois depuis, avec différents légumes en garniture. Une recette délicieuse, rapide et facile, à adopter pour tous les jours.


Pate brisée salée :

180 g de farine
5 c à s d'huile d'olive
un peu d'eau


Appareil à quiche :
2 oeufs
20cL de crème liquide
70g de fromage rapé
épices au choix : sel, poivre, muscade, curry
garniture : légumes au choix (ici 2 endives cuites avec un peu de sucre pour enlever l'amertume, je l'ai aussi faite avec des brocolis ou des épinards miam)


Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine et l'huile, et rajouter juste assez d'eau pour former une boule de pate homogène.
Etaler la pate, et la mettre dans un plat à tarte. Piquer avec une fourchette, et enfourner pour 10minutes.
Mélanger les oeufs, la crème, le fromage, les épices et la garniture choisie.
Verser l'appareil sur la pate, et enfourner le tout pour 30 minutes.
Déguster bien chaud !

rattrapage sucré

6 mois sans publier... plein de recettes testées, mais peu de temps pour se plonger dans le blog...
On se rattrape avec un gateau de semoule aux myrtilles, le bananier, et un cake abricot-amande, des desserts fruités et régressifs pour se réchauffer avec ce grand froid...

Gateau de semoule aux myrtilles (Recette Elle à Table)

Le bananier (Recette du blog  Rouge Framboise)

 

2 bananes

150g de beurre 

200g de chocolat à cuire

4 oeufs 

100g de sucre en poudre

50g de farine 

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très, très doux.

Puis ajouter les oeufs un par un en mélangeant a chaque fois.Incorporer le sucre et la farine, bien mélanger à nouveau.

Beurrer et fariner un moule et verser la moitié de la préparation .

Peler les bananes et couper les en rondelles* . Déposer les bananes dans le moule et verser dessus le reste de la préparation .

Faire cuire le gâteau pendant 30mn .

Cake abricots secs - amandes

 

3 œufs

150 gr de sucre

150 gr de farine

1/3 de sachet de levure

150 gr de beurre

200 gr d’abricots secs

1 CC d'arome amande amère

Préchauffer le four à 180 °C. Réhydrater les abricots dans de l’eau chaude.

Mélanger au fouet les oeufs et le sucre pour que la masse devienne mousseuse. Incorporer la farine tamisée avec la levure. Verser le beurre fondu et l'amande amère dans le mélange. Egoutter les abricots, les sécher, les fariner et les incorporer à la pâte.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pour 40 minutes.