Far breton aux pruneaux

Le vrai, l'unique, l'original ! Une recette de famille, en provenance directe des Cotes d'Armor :)

Pour 8 à 12 personnes (un gros moule à manqué)

60cl de lait entier
40cl de crème entière
6 oeufs
150g de sucre
120g de farine
50g de beurre
1CS de rhum
1 gousse de vanille
500g de pruneaux

Préchauffer le four à 200°C

Faire chauffer à feu moyen la crème et le lait dans une casserole avec la gousse de vanille et le rhum (ne pas faire bouillir!)

Mélanger au fouet les oeufs et le sucre. Incorporer la farine puis le beurre fondu, et mélanger.
Ajouter la crème.

Graisser un moule à manqué, disposer les pruneaux au fond, puis verser la pate.

Cuire 30 min à 200°C, puis 15 min à 180°C

Déguster avec un bon verre de cidre ;)

Burger aux lentilles et champignons, sauce tomate

Thumbprints

Littéralement, empreinte de pouce ;)
des petits sablés très simples, garnis de glaçage au chocolat ou de confiture de framboises, au choix !

(Recette adaptée de I love cake de Trish Deseine)

150g de farine
50g de beurre en pommade
100g de sucre
2 CS de lait

glaçage au chocolat : 100g de chocolat + 60g de beurre

Préchauffer le four a 180°C
Battre ensemble le beurre et le sucre
Ajouter le lait jusqu'a l'obtention d'une pate homogene. Incorporer la farine, et malaxer avec les mains afin d'obtenir une pate souple
Faites un rouleau avec la pate, et couper le en morceaux égaux
Disposer les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfoncer votre pouce dans chacun pour former un petits puits
Enfourner pour 15 minutes.

Sortir du four les gateaux et les laisser refroidir.

Pour remplir les puits : Faire fondre le beurre avec le chocolat, puis avec une cuillère mettre un peu de glaçage dans chaque puits.
(ou utiliser de la confiture, de la pate a tartiner, ou autre... selon vos envies!)

Crumble de fruits rouges aux speculoos

Tout simplement, quelques spéculoos au fond du ramequin, des fruits rouges surgelées, et des spéculoos émiettés par dessus...
A laisser reposer au frigo, et le lendemain...
Ne pas oublier de rajouter de la crème chantilly maison réalisée avec de la creme liquide entière, une cuillère à soupe de sucre, et un bon batteur électrique !

Et voilà, un dessert très simple à réaliser, et délicieux à déguster ! :p

Dimanche matin gourmand :)

 

Pour 2 gourmands :
250g de farine
30g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
60g de beurre
1 pincée de sel
300 ml de lait

Mélanger la farine, la levure et le sucre
Ajouter les oeufs entiers, puis le beurre fondu, puis le lait
Laissez reposer la pate pendant une heure.
Faire cuire dans une petite poele à pancakes (ou une poele à crepes) beurrée

Banana Bread Cake

Des bananes qui trainent, une envie de gateau facile à transporter, pour week end en amoureux...

Un délice, idéal pour un petit déjeuner copieux mais sain :)

 

(Recette adaptée de I love cake, de Trish Deseine, ma bible) 

 

100g de raisins secs
50mL de whisky
200g de farine
2CC de levure chimique
100g de beurre fondu
100g de sucre
3 oeufs
2 grosses bananes
50g de noisettes en poudre
1CC de vanille liquide


Porter à ebullition le whisky, et y faire tremper les raisins pendant 45 minutes environ. Egoutter les raisins avant de les utiliser dans la pate.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre le sucre avec le beurre. Ajouter les oeufs, les bananes écrasées, puis la poudre de noisettes, les raisins, la vanille, et enfin la farine et la levure. Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake et enfourner pour 1h environ.
Sortir du four et laisser refroidir.

Outrageous cookies

 

Une recette de la reine des petits biscuits, Martha Stewart.

Je l'ai trouvée ici , sur un site que je vous conseille fortement d'ajouter à vos favoris : madmoizelle