plébiscitée par la blogosphère culinaire, cette épice m'intriguait et m'attirait... j'ai enfin sauté le pas et décidé de la cuisiner lorsque j'en ai trouvé dans une épicerie fine pour un prix relativement dérisoire :)
pour bien sentir le gout de cette épice inconnue, j'ai décidé de la cuisiner dans des muffins nature, sans rien ajouter d'autre...
et j'ai été totalement conquise ! l'odeur qui se dégage quand on la rape, quand les petits gateaux cuisent, et lors de la dégustation...mmmh !!! des accents de vanille, une pointe de caramel, et ce petit gout épicé qui pique juste ce qu'il faut... :p
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